顏懿豐的開箱嚴選推薦

在日本學習廚藝的這五年裡，我從一個料理初學者成長為一位能夠在繁忙的「和食」廚房中獨當一面的廚師。那種每天不停歇地切菜、調味，還要顧客點什麼就得快速應對的生活，雖然充滿挑戰，但也讓我獲得了不少成就感。只是，廚師的工作真的超級辛苦的，特別是對於我這種一做就是好幾個小時的站著工作，手腕的負擔特別大。

一開始我的手腕及手掌開始有點麻、有點痛時，我還以為只是工作太久，休息一下就好，後來情況越來越嚴重，有時候痛到夜裡睡不好覺。在日本的醫院檢查後，醫生告訴我這是「手根管症候群」（カーパルトンネル症候群），中文就叫腕隧道症候群，簡單來說就是長時間使用手腕，壓迫到神經了，當時想到要做手術，我真的有點怕，加上日本的醫療費真的不便宜，讓我猶豫了好一陣子。

考慮到費用和治療的便利性，我決定請了長假回台灣治療。回到台灣後，經過家人的推薦，我選擇了到中國醫藥大學新竹附設醫院看診，找的是王韋智醫生。王醫生看了我的病歷和聽我說了症狀後，他建議我做一個微創手術，說是恢復快，也不用住院太久，對於我這種需要趕快回到工作崗位的人來說，真的是太適合不過了。

手術過程比我想像的要順利，恢復的也很快。在王醫生和護士們的細心照料下，我很快就能夠開始做一些簡單的復健動作了。術後不久，我就感覺到手掌的疼痛和麻木感明顯減輕至少九成，讓我對未來能夠回到廚房工作充滿了希望。

這次的經驗讓我更加珍惜自己的身體健康，也讓我認識到了作為一名職業廚師，要注意適時的休息和保護自己的手腕。現在回到廚房，我不僅會做料理，還會定時做一些手腕的伸展運動，盡量減少對手腕的負擔。感謝王韋智醫生和所有醫護人員的幫助，讓我可以繼續在我熱愛的料理道路上走得更遠。